ビートの生姜の甘酢漬けに関するカスタム事例
2020年10月13日 14時21分
昨日、唐津うまかもん市場まで七山村産の七福生姜を買いに走り（今が旬）、次いでに経由地途中のナフコやら〜ユートクやら、ホームワイドのRVボックスコーナーを見て回りました。（アイリスオーヤマ 450F）
一言で言うと、"置いて無い" です。変形型なのかな〜？ 3軒目で見つけたので買わないと大変だろうと、ゲット！
考えずに買ったは良いけど、、載せる場所が無い、、、（笑） 助手席に縦に打つ立てて走りました。（小さい様ででかいよ。）
帰りは七山から三瀬に周り、猪のワナを見学して、帰着後は生姜の甘酢漬け作業で締めでした。
生姜の甘酢漬け
生姜: 1kg
皮を剥いて薄くスライスして水に晒し（30分）、熱湯を通してから塩小さじ1杯をまぶして粗熱を取ります。冷えたら軽く絞ります。
甘酢:
米酢 800cc 水 200cc 砂糖（三温糖）400g みりん 200cc 昆布出（液）小さじ1
沸騰させて、熱いうちにそそいで、終わり〜。
冷えたら冷たい場所に保管してください。
2〜3日で食えます。大体1年くらい保ちます。
