2018年07月15日 09時00分
下道を二時間走り、入間の「有間渓谷観光釣り場」に行ってきました。写真のような形の良いイワナが釣れます。
駐車場完備
あし湯やバーベキュー場もあります。
「ニジマス」と「ヤマメ 、イワナ」の釣り場に分かれているのですが、「ヤマメ 、イワナ」は、私だけ。。このくそ暑い中、炎天下で釣りをする、もの好きは私だけ？
ちょっと手をかけて燻製にしてみました。
新鮮な魚でないと、身が崩れたり、臭みが出るので、釣った魚でないと味わえません。
この皮のスモーキー感と、パリパリ感がたまりません！！
流行りのAIで画像の編集をしたらこうなりました。なんかね、よく出来すぎてて人の手で作らなくてもいい時代はそこまで来てるのかなと思ってしまう。
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