ノアの3月もよろしくお願いします・ALPINE STYLE・ラーメン紀行・BBS RE-L2に関するカスタム事例
2023年03月08日 22時09分
皆さんこんばんは(^o^)この間、かなり久しぶりにラーメンを食べに行きました🍜
こちらのラーメンは、松江市内にある「麺や拓」さんです。自家製麺と無化調スープにこだわりがあるラーメン屋さんとのこと。私が注文したのは、豚✕魚のダブルスープの特製ラーメン。先ずはスープを一口、豚（豚骨スープ）を主体とした中に、魚（煮干し?!）がアクセントになってるように感じ。次に麺を食べようとしたら小麦の香りが^_^太麺でもあり自家製麺らしさがしっかりと出ておりました。チャーシューは牛ではなく、豚肉を低温調理したような味付け^_^スープは濃すぎる事なく飲み干す事ができ美味しかったです。煮玉子も味が甘すぎる事なく個人的にはバランスよく感じました。
プラスでチャーシュー丼もいただきました^_^こちらのチャーシューも甘すぎる事なく、海苔と炭火の香りも感じることができるお味でした。これからボチボチとラーメン屋巡りを復活させたいと思った一日となりました(^o^)
