シビックのドライブ・ラーメンに関するカスタム事例
2018年11月14日 19時56分
「トンだけ〜」
IKKOさん
「博多 一双」さんです🍜
今博多で勢いのあるお店の一つです🍜
店主は「一幸舎」さんで修行したそうで、味は一幸舎とほぼ同じです🙆
博多区に三店舗あります🙆
こちらは祇園店です🍜
入口から獣臭が漂っています🦁
豚骨カプチーノです☕
食べログで賞を獲ってます☺️
着丼🍜
基本的に一幸舎と同じ味ですが、ニュアンスが違います🙆
スープは一幸舎よりも少しサラッとしている気がします🍜とは言ってもそこいらの豚骨スープよりも圧倒的にコテコテですけど🍜
そして飲み込んだあとの鼻に抜ける風味というか旨味のような感覚が一幸舎よりも強い気がします👃
スープの上には泡がブクブク浮いてます🍜脂分が完全に乳化するとこうなるそうです🙆泡は美味さの証です🍜
以前は一幸舎と同じ平打ちの細麺だったと思うのですが、いつの間にか極細の角麺になってました🙆私はこちらの麺の方が好きです🍜
好みの問題ですが、私は一幸舎よりも一双派です🍜
「壊れそうなものばかり集めてしまうよ」
豚骨カプチーノオススメです🐖
