2021年07月18日 22時39分
今月のソーシャルディスタンスなドライブ出張は一の宿倶楽部仲間のお宿 群馬県 四万温泉 時わすれの宿佳元で研修会がありました^_^
日本の宿ならではの素晴らしい和食器に彩られたストロングスタイルのお料理が素晴らしかったです^_^
特に旬の鮎のコンフィーは絶品でした^_^
夏の前菜
おつくり
鮎のコンフィーは油で3時間ほど低温調理されるとの事で頭から全部頂けました^_^
鮎と蓼の土鍋飯
結構な頻度でプラグ磨くのでこれが欲しくなります。
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